آمنة الضحاك: ربط إنتاج المزارع باحتياجات السياحة في الإمارات

25 % مستهدف استخدام المنتجات المحلية في «الضيافة»

أطلقت الدكتورة آمنة بنت عبدالله الضحاك وزيرة التغير المناخي والبيئة، رئيس مجلس إدارة المركز الزراعي الوطني مبادرة «منتج مستدام»، التي تستهدف رفع نسبة استخدام المنتجات الزراعية والحيوانية المحلية في قطاع المطاعم والفنادق بالدولة لتصل إلى 25%.

وجاء إطلاق هذه المبادرة الطموحة، تزامناً مع حضور آمنة الضحاك مراسم توقيع «المركز الزراعي الوطني» 6 مذكرات استراتيجية مع مجموعة من كبرى الشركات ومجموعات الضيافة وتوزيع الأغذية في الدولة، ليشكل هذا التعاون النواة التنفيذية الأولى للمبادرة وتؤسس لمسار واضح، يضمن دمج خيرات مزارع الإمارات في سلاسل توريد أرقى المنشآت السياحية والفندقية بشكل تجاري مستدام.

جاء ذلك خلال فعالية كبرى أقيمت في أبراج الإمارات في دبي، بحضور سلطان سالم الشامسي، مدير المركز، وممثلي الجهات الموقعة وهي: شركة أبوظبي الوطنية للفنادق، وشركة إدارة الفنادق الفاخرة في منطقة الشرق الأوسط وإفريقيا المحدودة، وليجاسي هوتيلز هولدينج كو ليمتد، وفندق دوست تاني أبوظبي، وشركة بركات للخضار والفواكه، وشركة سافكو العالمية للتجارة.

المزارع الإماراتي

خلال كلمتها، أكدت آمنة الضحاك، أن تعزيز منظومة الأمن الغذائي المستدام والزراعة، يمثل أولوية خاصة لدولة الإمارات ورؤيتها المستقبلية، مشيرة إلى أن القطاع الزراعي تجاوز مفهومه التقليدي، ليصبح قطاعاً حيوياً ومحركاً استراتيجياً تقوده التكنولوجيا والابتكار، ويقف في قلبه المزارع الإماراتي بصفته عنصراً فاعلاً وأساسياً في معادلة الإنتاج الوطني.

وقالت آمنة الضحاك إن إطلاق مبادرة «منتج مستدام»، التي تستهدف الوصول بنسبة المشتريات المحلية في قطاع الضيافة إلى 25%، يشكل نقطة تحول جوهرية في معادلة الأمن الغذائي، حيث ننتقل من مرحلة دعم الإنتاج إلى مرحلة ضمان الاستهلاك وخلق طلب سوقي يمنح المزارع الإماراتي الثقة والجدوى الاقتصادية اللازمة للتوسع في استثماراته الزراعية، مؤكدة أن ربط إنتاج مزارعنا باحتياجات قطاعنا السياحي وغيره من القطاعات، هو الضمانة الأقوى لاستمرارية الإنتاج وتطوره وفق أعلى المعايير العالمية.

وأضافت أن توقيع مذكرات التفاهم مع نخبة من مؤسسات قطاع الضيافة، يعد خطوة عملية لتأسيس سوق مستدام للمنتج المحلي وسد الفجوة التسويقية أمام المزارعين، مؤكدة أن تواجد المحاصيل الإماراتية في قوائم أرقى الفنادق ومنشآت الضيافة في الدولة، هو شهادة استحقاق بجودتها وتنافسيتها، ورسالة ثقة بسلامة غذائنا الوطني، ودعوة صريحة للقطاع الخاص، ليكون شريكاً في التنمية وليس مجرد مستهلك.

واختتمت آمنة الضحاك تصريحها بدعوة كافة الشركاء والمعنيين للمشاركة في النسخة الثانية من المؤتمر والمعرض الزراعي الإماراتي، المقرر عقده أواخر إبريل/نيسان المقبل، والذي سيركز بشكل موسع على ربط سلاسل القيمة الغذائية بالكامل من المزرعة إلى المائدة وفتح آفاق جديدة للاستثمار الزراعي.

نموذج متكامل

تكتسب هذه المبادرة أهميتها الاستراتيجية من كونها تؤسس لنموذج اقتصادي متكامل، يربط بين إنتاج المزارع الوطنية واحتياجات قطاع الضيافة الفاخر بشكل مباشر ومستدام، حيث ستسهم النسبة المستهدفة في خلق طلب دائم ومستقر على المنتج المحلي، ما يشجع المزارعين على التوسع في الإنتاج وتبني أحدث التقنيات الزراعية.

وتستهدف مذكرات التفاهم الست، تأسيس مرحلة جديدة من التعاون الاقتصادي، حيث تركز بشكل مباشر على دعم المنتج الزراعي الإماراتي، وضمان تدفق الخضراوات والمحاصيل المحلية الطازجة إلى سلاسل التوريد الخاصة بكبرى الفنادق والمطاعم في الدولة.

وأوضح الشامسي أن المركز يعمل وفق رؤية استراتيجية تهدف إلى بناء منظومة زراعية وطنية متكاملة ومستدامة، ترتكز على تمكين المزارع الإماراتي وجعله شريكاً فاعلاً في تحقيق الأمن الغذائي للدولة، وذلك عبر توفير بيئة إنتاجية محفزة تتبنى أحدث التقنيات وتربط مخرجات المزارع الوطنية بالطلب المتنامي في الأسواق.

وأكدت لولوة المرزوقي، رئيسة فريق الابتكار- برنامج قيادات حكومة الإمارات، أن إطلاق المبادرة يمثل دعوة عملية للمضي قدماً في تعزيز حلول الزراعة الحديثة والذكية مناخياً، والتي نعتبرها المسار الأمثل للتغلب على التحديات الطبيعية المتمثلة في ندرة المياه ومحدودية الأراضي الصالحة للزراعة.

من المزرعة إلى المائدة

على هامش حفل التوقيع تحولت ردهة الفعالية إلى منصة حية، لاستعراض جودة وتنوع سلة الغذاء الإماراتية، من خلال معرض زراعي مصغر ضم نخبة من المنتجين المحليين، حيث عرضوا تشكيلة من المنتجات الغذائية المحلية. وقد لاقت هذه المنتجات إعجاب الحضور بمواصفاتها وقيمتها الغذائية.

وفي تجربة عملية ملهمة، أبدع 4 من الطهاة الإماراتيين في توظيف مكونات المعرض الطازجة لابتكار أطباق ووصفات متميزة لاقت استحسان وإعجاب الحضور، مقدمين دليلاً حياً على أن المنتجات والمحاصيل الإماراتية تمتلك من الجودة والمذاق ما يؤهلها لتشكيل أشهى الأطباق التي تضاهي المعايير العالمية.